茯苓是中医临床上常用的保健药材，它的营养丰富，对人体有很好的美容养颜作用，平时人们服用茯苓对身体还有很多的好处呢!
【茯苓的功效与作用】
1、祛湿消肿
茯苓有健脾祛湿、消水肿等好处，适合有风湿病、湿气重等人群食用。在食用的时候，可以把茯苓磨成粉，泡水喝，如果你的脾胃不是很好的话，平时还可以用山药、热糯米来调理，食疗效果还会更强。
2、养心安神
对于平时压力非常大，无法静下心来做一件事，或者是经常性的失眠、睡不着觉等情况的人，茯苓也是一种非常好的食材。适量适用茯苓，可以帮你缓解身体情况。
3、润肠通便
茯苓膳食纤维含量很高，每百克的茯苓中就能够含有80.9g的膳食纤维，都要比我们平时吃的蔬菜水果要高出几倍，对于有便秘的人群，茯苓就可以起到很好的润肠通便的作用。
【茯苓的食用方法】
1、茯苓杏仁奶茶
添加了杏仁，可以健脾宁心，面色红润，对付春季出现的色斑、小痘痘等有不错的效果，常喝茯苓杏仁奶茶还有一定的助睡眠作用，能缓解春季出现的烦躁情绪。
2、栗子茯苓粥
茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 ，将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。
3、当归茯苓炖鸡汤
当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖，至肉烂汤浓时，调味装盘即可食用。具有益气健脾，宁心安神的作用。
【茯苓的食用禁忌】
在服用茯苓的时候绝对不能喝茶水，特别是浓茶，因为浓茶中含有的多种营养成分会破坏茯苓中的有效营养，容易让它出现营养流失，而且会生成一些对人体有害的物质，会对人体健康造成不良影响。
大家在吃茯苓的时候也要注意它的食用量，过量服用也会加重身体负担不利于它保健功效的发挥。
茯苓虽然没有什么相克的食物，但生活中那些体虚或者身体虚寒以及中气下陷的人是不适合服用茯苓的，因为这些人在服用茯苓以后，会让身体不适症状加重，不利于它们身体健康的维护。
茯苓在日常生活中是适合大多数人群食用的保健食材，特别是那些心神不宁和经常失眠的人，在吃了茯苓以后能让症状明显好转，另外那些脾胃虚弱和大便稀溏以及身体水肿的人在吃茯苓以后也会有特别好的保健效果出现。
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